Autoridades sanitarias descartan contaminación por Cyclospora en lechugas de Taylor Farms

La Secretaría de Salud, en conjunto con las autoridades sanitarias estatales, informó este viernes que tras una serie de inspecciones exhaustivas en la planta de procesamiento de Taylor Farms, ubicada en territorio mexicano, se ha descartado la presencia de Cyclospora y bacterias coliformes. Las verificaciones se llevaron a cabo como parte de los protocolos de seguridad alimentaria vigentes para garantizar la inocuidad de los productos agrícolas destinados tanto al mercado nacional como a la exportación.

Los especialistas realizaron muestreos rigurosos en las líneas de producción y en el suministro de agua utilizado para el lavado de vegetales. Según el informe oficial, los resultados de laboratorio confirmaron que los parámetros microbiológicos se encuentran dentro de los rangos permitidos por la normativa sanitaria mexicana, lo que garantiza que los procesos de desinfección y manejo de lechugas cumplen con los estándares de calidad exigidos.

Las autoridades señalaron que estas acciones forman parte de la vigilancia epidemiológica permanente que se ejerce sobre las plantas procesadoras de alimentos de alto volumen en el país. El objetivo principal de estas revisiones es prevenir brotes infecciosos y asegurar que las cadenas de suministro operen bajo estrictas medidas de higiene que protejan la salud de los consumidores finales.

La empresa, por su parte, ha colaborado con los inspectores de salud proporcionando acceso total a sus instalaciones y registros de mantenimiento. El personal técnico de la Secretaría de Salud continuará supervisando las operaciones en la planta durante las próximas semanas para ratificar que se mantengan los niveles óptimos de salubridad en todas las etapas del proceso de empaquetado y distribución.

Este reporte brinda certidumbre tanto a los productores agrícolas como a la ciudadanía respecto a la seguridad de los vegetales que se comercializan actualmente. El gobierno federal reiteró su compromiso de mantener una vigilancia estrecha sobre los productos frescos para evitar cualquier riesgo sanitario que pudiera afectar a la población mexicana.